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EPIC-Oxford: 43 % höheres Knochenbruchrisiko bei Veganern
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Das Wichtigste in Kürze
Tong et al. (2020) analysierten in der EPIC-Oxford-Kohorte 54.898 Teilnehmer über 17,6 Jahre und fanden, dass Veganer:innen ein um 43 % höheres Risiko für Gesamtfrakturen haben. Dieses Forschungsupdate analysiert die Studie im Detail, ordnet die Mechanismen ein und diskutiert die Implikationen für die Knochengesundheit bei pflanzlicher Ernährung.
Tong et al. (2020) analysierten in der EPIC-Oxford-Kohorte 54.898 Teilnehmer über 17,6 Jahre und fanden, dass Veganer:innen ein um 43 % höheres Risiko für Gesamtfrakturen haben. Dieses Forschungsupdate analysiert die Studie im Detail, ordnet die Mechanismen ein und diskutiert die Implikationen für die Knochengesundheit bei pflanzlicher Ernährung.