Veröffentlicht am 5. März 2026Aktualisiert am 31. März 20263 Min. Lesezeit

Glossar · Therapien & Interventionen

DIAAS – Digestible Indispensable Amino Acid Score

Auch: Digestible Indispensable Amino Acid Score · DIAAS-Wert · Proteinqualitätsscore

Definition

DIAAS – Digestible Indispensable Amino Acid Score — Der DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score) bewertet die Proteinqualität anhand der ilealen Verdaulichkeit der limitierenden essenziellen Aminosäure. Er löst den älteren PDCAAS als WHO-Referenz ab.

Im Detail

Mathai et al. (2017) zeigten in ihrer Vergleichsstudie, dass DIAAS-Werte pflanzlicher Proteine systematisch unter denen tierischer Proteine liegen: Erbsenprotein ~62, Weizenprotein ~20–45, Sojaprotein ~84 vs. Milchprotein ~120, Eiprotein ~113. Der DIAAS berücksichtigt im Gegensatz zum älteren PDCAAS die ileale (nicht fäkale) Verdaulichkeit und wird nicht auf 100 % gedeckelt – Werte über 100 zeigen eine Proteinqualität, die den Bedarf übertrifft. Die limitierende Aminosäure bestimmt den Gesamtwert: Bei Getreide ist es typischerweise Lysin, bei Hülsenfrüchten Methionin. Durch Kombination (Getreide + Hülsenfrüchte) kann ein vollständigeres Aminosäureprofil erreicht werden.

— Die MOJO Perspektive

In der Regenerationsmedizin ist Protein mehr als Muskelaufbau: Aminosäuren sind Bausteine für Enzyme, Neurotransmitter, Immunglobuline und Hormone. Die Qualität der Proteinversorgung beeinflusst die Regenerationsfähigkeit aller drei Systeme.

Das Wichtigste in Kürze

1Mathai et al. (2017): Pflanzliche Proteine haben systematisch niedrigere DIAAS-Werte als tierische.
2Limitierende Aminosäuren: Lysin bei Getreide, Methionin bei Hülsenfrüchten – Kombination verbessert das Profil.
3DIAAS löst PDCAAS als WHO-Referenz ab und ist für die klinische Beurteilung aussagekräftiger.

— Erkennen · Verstehen · Verändern

Erkennen

Du isst reichlich Proteine aus pflanzlichen Quellen, aber die Muskelregeneration oder der Aufbau stagniert? Die Proteinqualität (nicht nur -menge) könnte ein Faktor sein.

Verstehen

Nicht jedes Gramm Protein ist gleich. DIAAS misst, wie vollständig und verdaulich die essenziellen Aminosäuren einer Proteinquelle sind. Pflanzliche Proteine haben systematisch niedrigere Werte – was durch Kombination und größere Mengen teilweise kompensiert werden kann.

Verändern

Die Kombination von Getreide und Hülsenfrüchten (z. B. Reis + Bohnen) verbessert das Aminosäureprofil. In der Fachliteratur wird bei pflanzlicher Ernährung ein höherer Gesamtproteinbedarf beschrieben, um die niedrigere Proteinqualität auszugleichen.

Quellen & Referenzen

Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS)
Mathai J.K., Liu Y., Stein H.H. – British Journal of Nutrition (2017) DOI: 10.1017/S0007114517000125

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