Für wen ist das?
- Therapeuten und Ärzte
Was du lernst
- Basislabor VOR Beginn der karnivoren Ernährung erheben (Blutbild, Niere, Leber, Lipide, Glukose, Entzündungsmarker, Schilddrüse, Elektrolyte)
- Mikronährstoffstatus bestimmen (Vitamin D, B12, Folat, A, Eisen, Zink, Selen, Omega-3-Index)
- Kontraindikationen prüfen (Niereninsuffizienz, familiäre Hypercholesterinämie, Essstörungen, Schwangerschaft)
- Symptomtagebuch etablieren (Verdauung, Energie, Schlaf, Stimmung, Schmerz)
- Kontrolltermine festlegen: Woche 4, 12, 24 – mit Laborkontrollen
- Adaptationsphase begleiten (Elektrolyte, Hydrierung, Fettverdauung)
- Lipidprofil-Monitoring: Bei LDL >190 mg/dL individuelles Risikoprofil bewerten
- Reintroduktionsphase planen (ab Monat 3–6, systematisch einzelne Lebensmittel)
- Offene Kommunikation: Patient nicht verurteilen, sondern kompetent begleiten
- Eigenes Wissen aktualisieren: Keferstein (2024), Lennerz et al. (2021), O'Hearn (2020) als Einstieg
