CarnImmun

In Deutschland sind mehrere Millionen Menschen von Autoimmun- und chronisch-entzündlichen Erkrankungen betroffen – darunter rheumatoide Arthritis, Multiple Sklerose, Psoriasis, Typ-1-Diabetes sowie chronisch-entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa. Diese Erkrankungen gelten weitgehend als unheilbar, und die gängigen Behandlungsoptionen beschränken sich meist auf Medikamente oder operative Eingriffe. Allein bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen liegen die jährlichen Behandlungskosten pro Patient bei durchschnittlich etwa 6.500 €. Insgesamt verursachen Autoimmun- und Entzündungserkrankungen erhebliche persönliche wie auch gesellschaftliche Belastungen.

Gleichzeitig berichten zahlreiche Betroffene anekdotisch von deutlichen Verbesserungen ihrer Symptome – bis hin zu teilweisen oder sogar kompletten Remissionen – unter speziellen Ernährungsformen, insbesondere der karnivoren Ernährung.

Die möglichen mechanistischen Erklärungen für diese Effekte umfassen: eine erhöhte Mikronährstoffzufuhr, die Elimination potenziell entzündungsfördernder pflanzlicher Substanzen (wie Gliadine, Pektine, Phytate, Oxalate oder Linolsäure), eine Repolarisierung von Makrophagen, eine gesteigerte Butyratbildung in den Kolonozyten sowie direkte antiinflammatorische Wirkungen spezifischer Fettsäuren und Ketonkörper.

In diesem Pilotprojekt möchten wir Betroffenen eine neue Perspektive eröffnen: Unter professioneller Begleitung durch erfahrene Mentoren, die selbst mit der karnivoren Ernährung persönliche Heilungserfahrungen gemacht haben, können sie diese Ernährungsweise kennenlernen – nicht als Ersatz einer etablierten Primärtherapie, sondern als zusätzlichen Ansatz mit Heilungsintention für Menschen, die sich bislang ohne Ausweg fühlen.