Der kleine Ölwechsel

Sind Pflanzenfette der größte Gesundheitsirrtum aller Zeiten?

Der Ölwechsel ist ein zentrales Thema der MOJO Ernährungswissenschaft. Doch er ist nicht ganz so selbstverständlich wie manch anderes, denn gerade dieses Feld ist von extremen Dogmen und Missverständnissen durchzogen. Für alle, die sich zum ersten Mal mit dieser Thematik beschäftigen, empfehlen wir daher dieses 3-stündige Perspektivwechsel-Seminar. Für Fortgeschrittene und vor allem professionelles Interesse empfehlen wir das große Seminar Ölwechsel in der MOJO Akademie.

Was dich hier erwartet, ist eine erste Einführung in das extrem verknotete Wollknäuel namens Öle, Fette, Fettsäuren und Cholesterin. Du gehst darin die komplette Kette von Missverständnissen durch – vom Anfang mit fatalen Forschungsfehlern bis zum heutigen Marketing-Trend, welcher pflanzliche Öle und Fette als »gesunde« und »nachhaltige« Lebensmittel vertreibt.

Kein ganz einfacher Stoff, aber ein großer erster Schritt, um das Problem chronischer Erkrankungen zu verstehen und Probleme in eigenen Lebensgewohnheiten zu identifizieren.

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